Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Cielęcina w sosie tuńczykowym

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Cielęcina w sosie tuńczykowym - składniki:
Cielęcina w sosie tuńczykowym - sposób przygotowania: Cielęcinę umyć, osuszyć, natrzeć ząbkiem czosnku roztartym z solą i częścią rozkruszonego rozmarynu. Pozostałe ząbki czosnku pokroić na plasterki. Ponacinać mięso i w każde nacięcie włożyć po dwie igiełki rozmarynu i po plasterku czosnku. Włożyć cielęcinę do brytfanny, podlać winem, przykryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 160oC i piec 2-2,5 godz. W tym czasie osączonego tuńczyka zmiksować z czosnkiem, kaparami, papryką oraz ze stopniowo dolewaną oliwą i sokiem z cytryny.
Gładką masę starannie wymieszać z majonezem i musztardą, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Upieczoną i wystudzoną cielęcinę pokroić w cienkie plastry, ułożyć na półmisku, przykryć sosem tuńczykowym, przybrać oliwkami, pokrojoną w paski papryką i listkami bazylii.

Zobacz najnowsze wideo