Ragout
- 8 jajek ugotowanych na twardo
- 2 marchewki (15 dag)
- 1 kalafior (30 dag)
- 2/3 szklanki groszku z puszki
- 20 dag pieczarek
- 1 cebula (10 dag)
- 2 szklanki sosu beszamelowego
- 1 szklanka śmietany 22-procentowej
- 2 łyżki masła
- po 1 łyżce natki pietruszki oraz koperku
- po 1/2 łyżeczki vegety
- oregano i cukru
- sól
- pieprz
Do sosu beszamelowego wlać 1 szklankę połączonego wywaru z marchewki i kalafiora, włożyć warzywa, gotować na małym ogniu (3-5 min).
Przyprawić oregano, vegetą, pieprzem i solą. Sos połączyć ze śmietaną. Jajka obrać, pokroić w plastry, włożyć do sosu i zagrzać. Zdjąć z ognia, połączyć z natką pietruszki oraz koperkiem.
Podawać jako ciepłą przystawkę z pieczywem albo jako danie główne z ryżem ugotowanym na sypko czy purée ziemniaczanym.
Informacje o Ragout
-
Kolorowe i pachnące, czyli przepis na leczo idealne
Charakterystyczny smak tego dania zawdzięcza się sproszkowanej papryce. Na Węgrzech potrawa ta serwowana jest częściej jako dodatek do mięsa niż podawane solo. Na gruncie polskim przyjęła się znakomicie, jednakże w nieco innej odsłonie - w postaci licznych wariacji. W odróżnieni
-
Potrawka z kurczaka - gulaszowe co nieco na każdą okazję [PRZEPIS]
jeszcze można zrobić z mięsa, które zostało ci po rosole. Potrawka: bliźniaczka francuskiego ragout? Potrawka jest bardzo podobna do francuskiego dania ragout. Ragout robi się z mięsa (także z dziczyzny, drobiu czy ryb), warzyw i różnego rodzaju przypraw. Wszystko zwykle pływa w gęstym sosie z
-
Kurczaczek czy jagnięcinka?
z ricottą oraz wcześniej uprażonymi orzechami pinii. Jagnięcinę wyjmujemy z marynaty i układamy na rozgrzanej patelni grillowej . Grillujemy ją po 3-5 min z każdej strony. Podajemy od razu - z sosem. Ragout z jagnięciny z pappardelle (dla
-
Zima tuż-tuż, a w lasach nadal są grzyby. M.in. jeden bardzo smaczny i uniwersalny gatunek
. Zobaczcie nasze przepisy na dania z boczniaków: Boczniaki z majonezem bazyliowym Boczniaki z kiszoną kapustą i śliwkami Grzybowy stroganow Ragout z boczniakami Świąteczne boczniaki z burakami
-
Gulasze w wydaniu międzynarodowym - idealne na chłodne dni
gotujemy aż lekko zmięknie. Na koniec dorzucamy obranego i pokrojonego w kostkę pomidora i przecier pomidorowy, doprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką. Zostawiamy na ogniu jeszcze około 10 minut. Francuskie ragout Termin ragout wywodzi się z Francji. Zazwyczaj mianem tym określa się tradycyjny gulasz z
-
Smak Węgier
. Leczo to rodzaj warzywnego ragout, którego podstawowymi składnikami są papryka, pomidory i cebula. Często porównuje się je do francuskiego ratatouille, ale obydwu potrawom jednak do siebie daleko. Leczo w kuchni węgierskiej podaje się jako dodatek do dania głównego lub serwuje jako samodzielny posiłek
-
Jak młody bób
warzywnych ragout, czy w postaci purée z miętą do kotlecików jagnięcych - wylicza Agata Wojda, szefowa kuchni warszawskiej restauracji Opasły Tom PIW-u. W polskiej tradycji jest inaczej. Bób zwykle kupujemy w woreczkach, gdy jest już dojrzały, gruby oraz pękaty. Potem go po prostu gotujemy i zjadamy
-
Sezon na grzyby
. Ragout z maślaków 50 dag maślaków, 2 cebule, 10 dag wędzonego boczku, łyżka koncentratu pomidorowego, ząbek czosnku, 200 ml bulionu warzywnego, łyżeczka mąki, natka pietruszki, tymianek, cukier, pieprz, sól Grzyby oczyścić, umyć, osączyć i pokroić na
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki