Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pasztet rybny

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Pasztet rybny - składniki:
Pasztet rybny - sposób przygotowania: Filety umyć, osączyć, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 20 min. Bułkę pokroić w kostkę, zalać śmietaną i odstawić na 10 min. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i lekko zrumienić na 1 łyżce margaryny. Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego, umyć, osączyć i pokroić w małą kostkę. Oddzielić żółtka od białek. Rybę oraz nie odciśniętą bułkę zemleć, używając sitka z małymi otworami. Pozostałą margarynę utrzeć, dodając po jednym żółtku, a następnie połączyć ze zmieloną rybą, z bułką, cebulą, serem, selerem, natką pietruszki, groszkiem i papryką. Przyprawić gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą. Formę wysmarować margaryną, wysypać bułką tartą i napełnić masą do 2/3 wysokości. Pasztet posypać bułką tartą oraz serem. Piec około 45 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180-190°C. Pasztet jest upieczony, gdy jego boki odstają od formy.
Pasztet wiejski

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Pasztet rybny

  • Wielkanocny pasztet na trzy sposoby

    Wielkanocny pasztet na trzy sposoby

    koniec coś dla tradycjonalistów, którzy nie zdołali przekonać się do bezmięsnych pasztetów. Jeżeli więc musi być mięso, to będzie - mięso rybne, które nada pasztetowi lekkość, delikatność i puszystość. Do pasztetu rybnego najlepiej wykorzystać rybę o delikatnym, jasnym mięsie (dorsza, mintaja). Urodę