Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Jaja w kubeczkach ogórkowych

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Jaja w kubeczkach ogórkowych - składniki:
  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 ogórek wąż długości ponad 22 cm
  • 3 łyżeczki serka Ostrowia lub Almette z papryką
  • 6 długich pasków marynowanej czerwonej papryki oraz 1 1/2 łyżeczki marynowanej papryki pokrojonej w drobną kostkę
  • słodka papryka w proszku
  • sól

    Do przybrania:
  • 5 łyżeczek gęstego majonezu
  • 2 pomidory (15 dag)
  • kilka łodyżek szczypiorku
Jaja w kubeczkach ogórkowych - sposób przygotowania: Ogórek starannie umyć, osuszyć, pokroić na 6 kawałków grubości 3 cm. Każdy kawałek wydrążyć, pozostawiając denko grubości 1 cm, tak aby można było we wgłębieniu ustawić jajko pionowo. Jajka obrać, z każdego ściąć od szerszej strony plasterek i delikatnie, aby nie uszkodzić białka, wyjąć żółtko.
Żółtka starannie rozetrzeć z serkiem, przyprawić solą i sproszkowaną papryką, wymieszać z papryką pokrojoną w kostkę. Łyżeczką do kawy delikatnie napełnić jajka masą żółtkową i ustawić je w kubeczkach z ogórków. Każde jajko otoczyć nad kubeczkiem paskiem papryki. Czubek jajka ozdobić kleksem majonezu i oprószyć okruszkami pozostałego nadzienia.
Jajka ustawić na półmisku przybranym cząstkami pomidorów i łodyżkami szczypiorku. Podawać z pieczywem.

Zobacz najnowsze wideo