Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sernik krakowski

A A A

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Region: inne

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (10 głosów)

Sernik krakowski - składniki:

Ciasto: 1 1/2 szklanki mąki pszennej
2 żółtka
10 dag schłodzonego masła
5 łyżek cukru pudru
1 esencja waniliowa
szczypta soli do przygotowania formy: 1 łyżka margaryny
1 łyżka bułki tartej
Masa serowa: 1 kg tłustego sera twarogowego
10 jajek
8 dag masła
1 1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy (1.6 dag)
15 dag rodzynek
2 łyżki skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
szczypta soli

Sernik krakowski - sposób przygotowania: Przygotować ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło i posiekać nożem. Następnie dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto, uformować z niego kulę, owinąć w folię i włożyć na 30 min do lodówki. Przygotować masę: rodzynki zalać wrzątkiem, pozostawić do ostudzenia i osączyć. Cukier wymieszać z cukrem waniliowym. Ser zemleć dwa razy i ucierać lub wyrabiać mikserem, dodając po 1 żółtku oraz po trochu cukru, a na końcu płynne masło. Z białek z solą ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą serową. Dodać bakalie. Formę do pieczenia wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Na stolnicy oprószonej mąką rozwałkować 3/4 ciasta i wyłożyć nim dno oraz boki formy na wysokość 2-3 cm. Następnie włożyć masę serową i wyrównać powierzchnię. Resztę ciasta grubo rozwałkować, pokroić na wąskie paski i ułożyć z nich kratkę na serniku. Następnie wstawić sernik do piekarnika nagrzanego do temperatury 160°C i piec około 1 godz. Ostudzony sernik można polukrować.

Szybki sernik z sekretnym składnikiem

Podziel się

Informacje o Sernik krakowski

Wielkanocne przepisy z twarożkiem Mój Ulubiony

udekorowane płatkami migdałów. Przepis na sernik krakowski z rodzynkami Składniki : ciasto: 350 g mąki 250 g masła 150 g cukru 1 jajko 1 łyżka śmietany 18% 1 żółtko masa serowa: 1 kg Twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony 250 g cukru 5 jajek (L) 150 g masła 1 budyń waniliowy 80 g rodzynek 1 łyżka mąki
Menu z pieczoną rybą i twarogowymi placuszkami

BERGNER KOMPLET PATELNI 127983 BERLINGER ZESTAW PATELNI QU... Gerlach KOMPLET PATELNI 20,... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Po usmażeniu małdrzyki powinno się odstawić na jakiś czas, aby stężały (podobnie jak sernik). Krakowskie małdrzyki
Serowe przysmaki - od śniadania do deseru

: Okazje.info Małdrzyki to placuszki z twarogu (dawniej słodkiego mleka z podpuszczką). Po usmażeniu powinny nieco "odpocząć" - dzięki temu stężeją, podobnie jak pieczony sernik. Krakowskie małdrzyki z owocami lub konfiturą 50 dag twarogu 1 żółtko 1 jajko 2 dag masła 3 dag mąki 1/2
Tradycyjna Wielkanoc u polskich blogerów

Bernadety Jarnot-Maneckiej z bloga Bernika - mój kulinarny pamiętnik Na Wielkanoc w Małopolsce i Krakowie przygotowuje się między innymi żurek po krakowsku, obowiązkowo na domowym zakwasie, chrzanówkę, czyli zupę przyrządzaną z serwatką i chrzanem, sernik krakowski i wiele innych potraw. Z Wielkanocą
Tego szukaliście w ugotuj.to - najpopularniejsze przepisy 2014 roku

. Z tych klasycznych, pieczonych możemy być dumni. Docenił je nawet sam Pierre Hermé - jeden z najsłynniejszych cukierników świata, umieszczając przepis na sernik krakowski ("z kratką") w jednej ze swych książek. Tym, którym nie zawsze się udaje polecamy nasz poradnik " Jak upiec
Blog tygodnia: Tasty Colours

ująć - kopytka w zielonym sosie, albo wariacje na temat polskich kanapek czy pierogów. Jakiś czas temu dostałam e-maila od blogerki z Indii, która jest zafascynowana słodkimi wypiekami. Chciała zrobić sernik krakowski, który prezentowałam na blogu, ale brakowało jej jednego składnika - naszego twarogu
Co najbardziej tuczy nas w święta i jak odchudzić wielkanocne menu? Pytamy dietetyka

ziemniaczanej. Zamiast gotowego cukru waniliowego, wykorzystajmy ekstrakt waniliowy lub po prostu ziarenka wydłubane z laski wanilii - będą nie tylko zdrowsze, ale i bardziej aromatyczne. Sernik krakowski Ciasto: 1.5 szklanki mąki pszennej 2 żółtka 10 dag schłodzonego masła 5 łyżek cukru pudru 1