Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Mazurek cygański
Mazurek cygański - składniki:
Mazurek cygański - sposób przygotowania:
Przygotować ciasto: orzechy i migdały sparzyć, obrać i pokroić. Bakalie umyć, osuszyć i wraz ze skórką pomarańczową pokroić w małą kostkę i obtoczyć w mące. Cytrynę wyszorować, osuszyć, otrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok.
Żółtka zmiksować z cukrem, miodem oraz sokiem i skórką z cytryny. Dalej miksując, stopniowo dodawać mąkę. Następnie wsypać bakalie. Z białek ubić sztywną pianę i porcjami dodawać do ciasta, delikatnie mieszając. Na blasze ułożyć wafel i wyłożyć ciasto.
Piec około 10 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Przygotować lukier: cukier zalać 1/2 szklanki wody i gotować syrop do zgęstnienia, dodać sok z cytryny oraz herbatę.
Zdjąć z ognia, wlać rum i ostudzić. Ucierać do białości. Ostudzony mazurek pokryć zygzakami lukru
- Ciasto:
- 1 wafel andrut
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 cytryna
- 1 łyżka miodu
- po 5 dag orzechów włoskich migdałów rodzynek suszonych moreli fig daktyli skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
- 2 łyżki mąki pszennej do obtoczenia bakalii
Lukier: - 1 szklanka cukru
- sok z 1/2 cytryny
- po 1 łyżeczce do kawy bardzo mocnego naparu z herbaty rumu
Żółtka zmiksować z cukrem, miodem oraz sokiem i skórką z cytryny. Dalej miksując, stopniowo dodawać mąkę. Następnie wsypać bakalie. Z białek ubić sztywną pianę i porcjami dodawać do ciasta, delikatnie mieszając. Na blasze ułożyć wafel i wyłożyć ciasto.
Piec około 10 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Przygotować lukier: cukier zalać 1/2 szklanki wody i gotować syrop do zgęstnienia, dodać sok z cytryny oraz herbatę.
Zdjąć z ognia, wlać rum i ostudzić. Ucierać do białości. Ostudzony mazurek pokryć zygzakami lukru
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki