Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Babka drożdżowa parzona

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (15 głosów)

Babka drożdżowa parzona - składniki:
Babka drożdżowa parzona - sposób przygotowania: Połowę mąki wsypać do miski, zalać wrzącym mlekiem i bardzo dokładnie rozetrzeć, aby nie było grudek. Nakryć i pozostawić do ostygnięcia. Następnie dodać pokruszone drożdże, wymieszać, przykryć ściereczką i pozwolić zaczynowi wyrosnąć. Rodzynki sparzyć i osączyć. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Utarte żółtka oraz resztę mąki połączyć z zaczynem i wyrabiać 30 min. Gdy ciasto przestanie przywierać do miski i dłoni, dodać roztopione masło, rum i sól. Znowu dokładnie wyrobić ciasto. Dodać rodzynki. Formę do pieczenia wysmarować masłem. Ciasto przełożyć do formy, tak aby wypełniało ją do 1/3 wysokości, nakryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie piec 50 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Gorącą babkę wyjąć z formy i oprószyć cukrem pudrem lub po ostygnięciu polukrować. Jeśli gorącą babkę oprószoną cukrem ponownie włoży się do formy, dłużej zachowa świeżość.
Babka, która zawsze wychodzi. A do tego ma wyśmienity smak

Zobacz najnowsze wideo