Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Panko - japońska panierka z białego pieczywa

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Panko - japońska panierka z białego pieczywa - składniki:
  • białe pieczywo
Panko - japońska panierka z białego pieczywa - sposób przygotowania: Panko ma japoński rodowód i przypomina naszą bułkę tartą. Różni się jednak fakturą, bo nie jest to całkowicie zmielony proszek, tylko panierka z wyczuwalnymi kawałkami pieczywa. Koniecznie pszennego. Panko chłonie mniej tłuszczu niż bułka tarta i dłużej chrupie. Możemy w nim obtaczać kotlety, sery, kurczaka, owoce morza, dodawać do farszu. Przygotowanie: suche pszenne bułki kroimy, odcinamy skórkę (panko przygotowane ze skórką będzie miało nieco ciemniejszy kolor ? nazywane jest tan panko). Miąższ kruszymy, przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 150 st. i pieczemy, aż okruchy wyschną, ale nie dłużej niż 10-15 minut. Uważamy, by się nie zrumieniły, panko powinno być jasne.

Zobacz najnowsze wideo