Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Suflet serowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Suflet serowy - składniki:
Suflet serowy - sposób przygotowania: 1. Oddzielamy 4 białka od żółtek. Na rozgrzanej patelni robimy zasmażkę z 50 g mąki i 60 g masła. Mieszając, wlewamy 500 ml mleka. Gdy konsystencja masy będzie kremowa, zdejmujemy z ognia. 2. Dodajemy 125 g starego żółtego sera (najlepiej gruyere, może być ementaler), posypujemy solą, pieprzem i gałką muszkatołową, mieszamy. Studzimy. 3. Dorzucamy do masy po jednym żółtku, cały czas mieszając. 4. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodajemy do masy, delikatnie mieszamy. 5. Foremki smarujemy niewielką ilością masła, napełniamy masą do 3/4 wysokości. Wstawiamy do rozgrzanego do 185 st. piekarnika na 20 minut.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Suflet serowy