Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

CURRY Z KURCZAKA PO DURBAŃSKU

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

CURRY Z KURCZAKA PO DURBAŃSKU - składniki:
CURRY Z KURCZAKA PO DURBAŃSKU - sposób przygotowania: Masło i olej rozgrzewamy w rondlu, szklimy cebulę, dodajemy przyprawy, czosnek i imbir ? podsmażamy, aż zaczną pachnieć. Nie mogą się jednak przypalić, bo curry będzie gorzkie. Zwiększamy ogień, dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Ja używam wyfiletowanych udek, są bardziej soczyste niż piersi. Obsmażamy tak, by mięso dobrze obtoczyło się w przyprawach i było z wierzchu lekko rumiane. Zmniejszamy ogień. Dodajemy sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory i przecier pomidorowy, podsmażamy. Zalewamy bulionem. Dodajemy pokrojone w kostkę obrane ziemniaki i listki curry. Gotujemy na małym ogniu ok. 30 min, aż ziemniaki będą miękkie, a sos się zagęści. Jeśli trzeba, podlewamy bulionem. Jeżeli chcemy mieć bunny chow to: podajemy curry w wydrążonej ćwiartce chleba, przykryte kromką. Dobrze smakuje z surówką z marchewki albo z sałatą.

Zobacz najnowsze wideo