Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zupa Tacacá
Zupa Tacacá - składniki:
Zupa Tacacá - sposób przygotowania:
Krewetki moczymy co najmniej 4 godziny i odsączamy. Gotujemy na mocnym ogniu 4 minuty. Odstawiamy. Na patelnię wrzucamy liście rukwi wodnej, blanszujemy 2 minuty, odcedzamy i natychmiast wrzucamy do miski wypełnionej wodą i kostkami lodu, aby zatrzymać proces gotowania. Odcedzamy i odstawiamy.
W oddzielnej misce mieszamy mąkę z tapioki z 300 ml zimnej wody. W garnku zagotowujemy 400 ml wody i powoli wlewamy tapiokową miksturę, ciągle mieszając trzepaczką. Gotujemy mniej więcej 5 minut, aż masa tapiokowa stanie się jednolita i gęsta.
W rondlu mieszamy tucupi, kolendrę, bazylię, chili, doprawiamy solą i gotujemy 5 minut. Do każdej z misek nakładamy łyżkę tapiokowej papki, zalewamy tucupi i mieszamy do połączenia się składników. Dodajemy krewetki i liście rukwi wodnej.
*Tucupi ? sok wytłaczany z korzeni manioku. Można go zastąpić mocno sfermentowanym zakwasem na żurek, wodą spod kiszonych ogórków lub kapusty.
Zobacz najnowsze wideo
Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX
Ostatnio dodane
- Zupa z pasternaku i groszku z pesto z rukwi wodnej
- Tarta razowa z budyniem czekoladowym i lnianą posypką
- Żurek na zakwasie gryczanym z kluskami gryczanymi
- Zupa Tacacá
Polecane artykuły
Chcesz zacząć gotować zdrowiej? Znamy co...
Musztarda, majonez, hummus, chipsy i nie...
Ziemniaki na obiad - nie tylko gotowane
Warsztaty na Food Blogger Fest VIII -...
Doniczkowa bazylia z supermarketu szybko ci...
Skarby jak z "babcinej apteki". Co i kiedy...
Prosty do zrobienia, tylko z 4 składników...
Ciasto drożdżowe na słono - na drugie...
Tę Polkę śledzi na Instagramie niemal pół...
Obiad bez glutenu też może być pyszny! Jak...
Polecamy
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki