Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Frittata ze śledziem i ziemniakami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Frittata ze śledziem i ziemniakami - składniki:
Frittata ze śledziem i ziemniakami - sposób przygotowania: Ziemniak obieramy ze skórki, przekrawamy na pół i gotujemy w osolonej wodzie. Studzimy, po czym kroimy na nieduże kawałki. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200 st. Wbijamy do miski jajka, dodajemy sporo pieprzu i trochę soli (uważamy z ilością soli, ponieważ matiasy są słone) oraz posiekaną pietruszkę. Mieszamy trzepaczką, dodajemy ziemniaki i ponownie mieszamy. Na patelni przeznaczonej do używania w piekarniku (o średnicy 20 cm) rozgrzewamy olej kokosowy lub masło. Wlewamy na patelnię masę jajeczną, a na wierzchu układamy kawałki śledzi. Smażymy frittatę do momentu, aż spód się zetnie. W trakcie smażenia delikatnie nadrywamy lub podważamy silikonową łopatką frittatę na krawędziach tak, by nadmiar masy jajecznej spływał pod spód omletu. Gdy na wierzchu frittaty zostanie niewiele płynnej masy jajecznej, wstawiamy patelnię do piekarnika. Pieczemy kilka minut, aż góra omletu się zetnie. Gotowy omlet posypujemy świeżym koperkiem i roztartym w dłoniach czerwonym pieprzem.

Zobacz najnowsze wideo