Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tortilla kukurydziana

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tortilla kukurydziana - składniki:
Tortilla kukurydziana - sposób przygotowania: Mąkę mieszamy w misce z solą. Wlewamy ok. 380 ml gorącej wody, mieszając ? wodę dodajemy stopniowo, wyrabiając masę ręką, aż uzyskamy wilgotną, jednolitą i nieklejącą się masę. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut (jest to konieczne, ponieważ mąka musi wchłonąć wodę, żeby masa stała się elastyczna). Ponownie lekko wyrabiamy (jeśli ciasto się kruszy, dolewamy trochę wody, jeśli się klei, podsypujemy mąką). Dzielimy na 8 części. Wilgotnymi dłońmi formujemy kulki. Jedną kulkę kładziemy na papierze do pieczenia, przykrywamy drugim kawałkiem papieru i rozpłaszczamy, przyciskamy miską (w Meksyku używa się prasy do tortilli), ew. wałkujemy (im cieńsza tortilla tym lepiej). Placek układamy na suchej, rozgrzanej patelni, smażymy 30 sekund. Odwracamy, smażymy minutę ? w tym czasie w tortilli powinny powstać duże bąble napełnione powietrzem. Możemy jeszcze 1-2 razy placek odwrócić i dosmażyć. Usmażone tortille przykrywamy lekko wilgotną ściereczką. *Masa harina (zwana też nixtamal) jest dużo drobniejsza niż zwykła mąka kukurydziana. Powstaje z ziaren kukurydzy, które są moczone w ciepłej wodzie z wapnem, a następnie ucierane. Kupimy ją w internecie (1 kg kosztuje ok. 22 zł).

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Tortilla kukurydziana

  • Rozkoszne menu z zieloną zupą, tortillą i sernikiem tiramisu

    Rozkoszne menu z zieloną zupą, tortillą i sernikiem tiramisu

    . 600 g polędwiczki wieprzowej 2 łyżki oleju 1 opakowanie przyprawy do tacos 8 tortilli kukurydzianych 1 puszka (400 g) kukurydzy 3 (400 g) dojrzałe mięsiste pomidory 1 mała czerwona cebula 1 pęczek kolendry 1 sałata lollo bianco lub masłowa 120 ml kwaśnej śmietany 18-22 proc. Oczyszczoną i

  • W zastępstwie kanapki - na drugie śniadanie

    W zastępstwie kanapki - na drugie śniadanie

    Dobrym urozmaiceniem dla kanapek ze zwykłego pieczywa będą tortille wypełnione według Twojego uznania i smaku. Wegetarianom polecamy kanapki z tortilli z pastą z oliwek i serkiem kozim . Na samym dole slajdu znajdziesz przepis wideo na domowe nachosy i tortille kukurydziane od Jakuba Kuronia

  • Meksykańskie menu dnia z nutą czekolady

    Meksykańskie menu dnia z nutą czekolady

    piżmowa - meksykańska przyprawa do zup i fasoli u nas niedostępna można użyć np. cząbru lub oregano) 6 pomidorów 1-2 całe papryki chipotle 2 ząbki czosnku 1 litr bulionu (drobiowego lub warzywnego) Oraz: 1 tortilla kukurydziana olej do smażenia pokrojony ser typu mozzarella (Meksykanie używają

  • Z ciągnącym się serem

    Z ciągnącym się serem

    . Zamiast kurczaka do farszu można dodać także pikantną kiełbaskę. Danie można urozmaicić również dodatkiem czerwonej fasoli lub papryczki jalapeno. Tortilla kukurydziana z kurczakiem 80 g śmietankowego serka kremowego 2 łyżki soku z cytryny 1 pęczek szczypiorku 1 pęczek kolendry 2 piersi z kurczaka

  • Fiesta mexicana - dania z temperamentem

    Fiesta mexicana - dania z temperamentem

    jakiś czas naciskając tak by sok wypłyną z cytrusa. Nie gotuję zbyt długo, maksymalnie 15 min, tak by danie nie dostało goryczki. Dzięki temu zabiegowi obiad uratowany:) Autor: Karolina Radke Quesadilla to dwie tortille kukurydziane (lub pszenne) przełożone żółtym serem. Szybko, tanio, smacznie

  • Szybkie menu na sylwestrową domówkę - kilka prostych przepisów

    Szybkie menu na sylwestrową domówkę - kilka prostych przepisów

    wykałaczką. Autorzy: Karol Okrasa i Zuzanna wiciejowska Domowe nachosy i tortille kukurydziane Ruloniki z szynki dojrzewającej to naprawdę ekspresowa przekąska. Zamiast gruszki możesz włożyć do środka plasterki melona, mango lub awokado. Świetnie smakują z sosem balsamicznym. Ruloniki z szynki

  • Śniadania na trudne poranki - przyjemne przebudzenie

    Śniadania na trudne poranki - przyjemne przebudzenie

    pikantnych dań, możesz też darować sobie chili. Śniadaniowe buritto z jajecznicą z chorizo 2 ząbki czosnku 2 cebule 3 łyżki oliwy 200 g chorizo 1 papryczka chilli 200 g czerwonej fasoli z puszki 4 tortille kukurydziane 1 dojrzałe awokado 1 limonka 5 jajek (z wolnego chowu) sól pieprz 1 garść

  • Niespodziewani goście? Te produkty warto mieć w spiżarni!

    Niespodziewani goście? Te produkty warto mieć w spiżarni!

    ukośnie przekrój na pół. Autor: Zuzanna Wiciejowska Zobacz również: Hot dog w tortilli Domowe nachosy i tortille kukurydziane FISKARS Nóż kuchenny - uniwersalny w okazje.info Kremowa zupa lub sos do makaronu to pomysły na naprawdę szybki obiad. Pasują tu