Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ekspresowa zupa pieczarkowo-soczewicowa z brukselką

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ekspresowa zupa pieczarkowo-soczewicowa z brukselką - składniki:
Ekspresowa zupa pieczarkowo-soczewicowa z brukselką - sposób przygotowania: Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Pieczarki czyścimy, kroimy w plasterki. Brukselkę czyścimy, szatkujemy na mandolinie lub siekamy nożem. Na oleju lub klarowanym maśle szklimy posoloną cebulę z chili. Dodajemy pieczarki oraz 1/2 łyżeczki soli i smażymy, aż grzyby się zrumienią. Dodajemy imbir, kurkumę, dobrze opłukaną na sicie soczewicę i litr wody. Gotujemy pod przykryciem około 30 minut aż soczewica zacznie się rozpadać. Dodajemy poszatkowaną brukselkę i gotujemy jeszcze 3-4 minuty. Zupę przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy skropioną sokiem z cytryny lub z kwaśnym jogurtem.

Zobacz najnowsze wideo