Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sycylijska sałatka z buraków, fenkułu i pomarańczy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sycylijska sałatka z buraków, fenkułu i pomarańczy - składniki:
  • 4 średnie żółte buraki ugotowane w skórce
  • fenkuł (razem z zielonymi pędami)
  • czerwona cebula
  • 2 pomarańcze
  • Dodatki:
  • 4 filety anchois
  • 3 łyżki octu z czerwonego wina
  • 6 łyżek oliwy
  • sól
  • pieprz
Sycylijska sałatka z buraków, fenkułu i pomarańczy - sposób przygotowania: Buraki obieramy, kroimy w cienkie plastry. Fenkuł kroimy wzdłuż na pół, a potem w cienkie plasterki razem z zielonymi pędami. Cebulę obieramy, kroimy w cienkie plasterki. Pomarańczę obieramy ze skórki, kroimy w plastry i usuwamy pestki. Na półmisku układamy na przemian plastry buraka i pomarańczy, posypujemy krążkami cebuli i fenkułu. Anchois siekamy i rozcieramy na pastę razem z octem z czerwonego wina i oliwą. Sos przyprawiamy solą i pieprzem, polewamy sałatkę. Na wierzchu możemy ułożyć połówki czarnych oliwek bez pestek (najlepiej odmiany kalamata) lub ozdobić natką fenkułu. Krążki cebuli warto moczyć w lodowatej wodzie 10-15 minut. Dzięki temu cebula będzie miała łagodniejszy smak i stanie się chrupiąca.

Zobacz najnowsze wideo

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Polecane artykuły