Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kotlety z pęczaku w sosie grzybowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kotlety z pęczaku w sosie grzybowym - składniki:
Kotlety z pęczaku w sosie grzybowym - sposób przygotowania: Pęczak gotujemy, następnie krótko miksujemy w robocie kuchennym, ale nie na gładką masę, ma być gruzłowata. Dodajemy jaja i posiekaną na puch jedną cebulę, natkę, roztarty w dłoniach majeranek oraz sól. Mieszamy, formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce i smażymy w oleju na rumiano. Jednocześnie pokrojone na kawałki grzyby smażymy w maśle z posiekaną cebulą i czosnkiem, posypując je solą po paru minutach podsmażania. Kiedy będą miękkie, możemy dodać kilka łyżek śmietany (choć nie jest to konieczne). Posypujemy posiekaną natką i podajemy z kotletami. Pod grzybki ? lekkie czerwone, a że dużo naszych winiarzy takie wytwarza, wybór jest bogaty. Na przykład Sir Flamen z Winnicy Nobilis.