Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Jarzębiak

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Jarzębiak - składniki:
Jarzębiak - sposób przygotowania: Nasze babcie mawiały, że najlepszy jarzębiak jest na destylacie z jarzębiny. My musimy zadowolić się tym bardziej nowoczesnym. 1. Jarzębinę zbieramy po pierwszych przymrozkach. Myjemy owoce i podpiekamy je lekko w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160 st., zostawiając uchylone drzwiczki, aby odparowały. Lekko przypieczone owoce studzimy i zalewamy 70-procentowym spirytusem. Dokładnie mierzymy ilość wlanego spirytusu i moc. Odstawiamy na 2-3 miesiące. 2. Nalew zlewamy (to nalew I), a owoce zalewamy jeszcze raz 40-procentowym alkoholem (to nalew II). Nalew I łączymy z syropem cukrowym zrobionym wg proporcji: ilość wody równa ilości spirytusu, 200 g cukru na litr wody. Odstawiamy na miesiąc. 3. Klarujemy, sprawdzamy moc, ew. doprawiamy nalewem II. Odstawiamy na 6 miesięcy, kilka razy klarując.

Zobacz najnowsze wideo