Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Placki ziemniaczane zapieczone z białą kiełbasą i burakami, z sosem chrzanowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Placki ziemniaczane zapieczone z białą kiełbasą i burakami, z sosem chrzanowym - składniki:
  • 4 podłużne buraki
  • masa ziemniaczana według przepisu podstawowego
  • olej
  • 350-400 g białej kiełbasy
  • Sos chrzanowy:
  • korzeń chrzanu (50-70 g)
  • 2 winne jabłka
  • 2-4 suszone morele (możemy je wcześniej namoczyć w wodzie)
  • olej
  • 50 ml białego półsłodkiego wina
  • łyżka miodu
  • sól
Placki ziemniaczane zapieczone z białą kiełbasą i burakami, z sosem chrzanowym - sposób przygotowania: Sos chrzanowy: chrzan obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Suszone morele drobno kroimy. Składniki dokładnie mieszamy w misce z 2 łyżkami oleju, winem, miodem i przyprawiamy solą. Miskę przykrywamy, wstawiamy na 3 godziny do lodówki. Buraki myjemy, suszymy. Smarujemy olejem i obtaczamy w soli. Układamy na blaszce, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st. na 45 minut. Studzimy, kroimy na cienkie plasterki. Z masy ziemniaczanej smażymy na oleju placki z obu stron (powinny się lekko zrumienić). Kiełbasę wyjmujemy z osłonki, rozdrabiamy. Połowę placków układamy w formie, przykrywamy kiełbasą i plasterkami buraka, na wierzchu układamy pozostałe placki. Wstawiamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Placki przykrywamy zimnym sosem chrzanowym.

Zobacz najnowsze wideo