Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chuletón de ternera (Stek wołowy z grilla)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Chuletón de ternera (Stek wołowy z grilla) - składniki:
  • dwa steki z rostbefu (ładnie użyłkowane tłuszczem)
  • skórka z 2 cytryn
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki stołowe grubo zmielonego pieprzu
  • 2 łyżki stołowe soli morskiej
  • łyżeczka płatków chili
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • Dodatkowo na paprykowe aioli:
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g marynowanych grillowanych papryczek
  • 50 g ugotowanych ziemniaków bez skórki
  • 250 g majonezu
  • sok z połowy cytryny
  • pieprz i sól do smaku
  • słodka papryka w proszku (opcjonalnie pimenton
  • czyli hiszpańska wędzona papryka)
Chuletón de ternera (Stek wołowy z grilla) - sposób przygotowania: Zmiksować skórkę cytrynową, sól, pieprz, czosnek, oliwe, chili na pastę i natrzeć nią steki. Marynować 2 godziny w lodówce. Zmiksować składniki aioli. Grillować steki 5-7 min (krwisty) lub 9 min (średnio wysmażony), obrócić w połowie czasu grillowania. Serwować z sosem.