Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Cordero Con Grisante (gulasz jagnięcy)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Cordero Con Grisante (gulasz jagnięcy) - składniki:
Cordero Con Grisante (gulasz jagnięcy) - sposób przygotowania: Jagnięcinę zalać zimnym mlekiem odstawić na 2 godziny do lodówki - dzięki temu pozbędziemy się specyficznego zapachu mięsa. Po upływie tego czasu mięso płuczemy pod bieżącą wodą, kroimy w kostkę, oprószamy słodką i ostrą papryką, dodajemy zmiażdżony czosnek oraz pokrojoną cebulę i przesmażamy na suchej patelni. Przekładamy do garnka zalewamy około 1/2 litra wody i dusimy pod przykryciem około 40 minut na wolnym ogniu. Po tym czasie dolewamy kolejne 1/2 litra wody, wrzucamy mieszankę z fasolą, doprawiamy przyprawami z saszetki dołączonej do zupy, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i dusimy 15 minut, dolewając w międzyczasie czerwone wino. Doprawiamy musztardą oraz sosem tabasco, solą, dodajemy kiełbasę chorizo. Z mąki i małej ilości zimnej wody robimy zawiesinę i zagęszczamy danie. Chwilę całość gotujemy. Podajemy gorące.

Zobacz najnowsze wideo