Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Fabada asturiana (hiszpański gulasz z fasolą)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Fabada asturiana (hiszpański gulasz z fasolą) - składniki:
Fabada asturiana (hiszpański gulasz z fasolą) - sposób przygotowania: Fasolę moczymy całą noc w wodzie razem z golonką w oddzielnym garnku. Boczek, chorizo, cebulę i czosnek wrzucamy do garnka z golonką i gotujemy na wolnym ogniu, zbierając szumowiny. Fasolę dorzucamy do mięs i przyprawiamy papryką mieloną i szafranem oraz - minimalnie - solą. Gotujemy przez 1.5h od czasu do czasu mieszając. Konsystencja wody powinna być kremowa w razie potrzeby dolewamy wody. Gdy fasola będzie miękka dodajemy kaszankę i gotujemy jeszcze 5 minut. Całość wykładamy na głęboki talerz; fasolkę polewamy wywarem i dajemy na wierzch po kawałku chorizo, golonki, boczku i gotowe możemy spożyć danie. Jest to jedno z najpopularniejszych dań w Hiszpani.

Zobacz najnowsze wideo