Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Racuchy szpinakowo-jogurtowe z pomidorowym sosem aurora

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Racuchy szpinakowo-jogurtowe z pomidorowym sosem aurora - składniki:
Racuchy szpinakowo-jogurtowe z pomidorowym sosem aurora - sposób przygotowania: Jajka roztrzepujemy z jogurtem. Dodajemy mąkę, szczyptę soli i proszek do pieczenia, mieszamy. Schładzamy godzinę. Szpinak myjemy, suszymy. Oliwę rozgrzewamy na patelni, dusimy szpinak 10-15 minut na małym ogniu. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Lekko studzimy, mieszamy z ciastem. Olej rozgrzewamy na patelni, wkładamy po 2 łyżki ciasta, formując placki. Smażymy z obydwu stron po 2-3 minuty. Sos aurora: masło topimy w rondelku. Wsypujemy mąkę, dokładnie mieszamy. Gdy zacznie się rumienić, zdejmujemy z ognia, studzimy. Mleko doprowadzamy do wrzenia. Wlewamy do masy maślanej, energicznie ubijając. Rondelek stawiamy na ogniu, mieszając, gotujemy 2-3 minuty. Dodajemy śmietanę, mieszamy, gotujemy 2-3 minuty. Dodajemy przecier pomidorowy, mieszamy, gotujemy 5 minut. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową, przecieramy przez sitko o małych oczkach. Polewamy racuchy.

Zobacz najnowsze wideo