Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Makaron z duszonym bakłażanem, pomidorami i ricottą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Makaron z duszonym bakłażanem, pomidorami i ricottą - składniki:
Makaron z duszonym bakłażanem, pomidorami i ricottą - sposób przygotowania: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 st. Bakłażan myjemy i kroimy w grubą kostkę, delikatnie solimy i skrapiamy oliwą. Pieczemy 20 minut w piekarniku, aż będzie miękki i rumiany. Na niewielkiej ilości oliwy podsmażamy cebulkę pokrojoną w drobną kostkę. Po 2-3 minutach dodajemy pomidory oraz passatę. Do sosu dodajemy pieczony bakłażan i dusimy 10 minut. Na sam koniec dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek (lub drobno posiekany), bazylię, oregano, cynamon, połowę ricotty i dusimy jeszcze 5 minuty. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotowy makaron mieszamy z sosem i wykładamy do głębokiego naczynia. Wykładamy pozostałą część ricotty, obficie posypujemy parmezanem, świeżą bazylią i skrapiamy oliwą. Podajemy gorące. Opcjonalnie można na talerzu doprawić płatkami chili.

Zobacz najnowsze wideo