Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zupa ostrygowa

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zupa ostrygowa - składniki:
Zupa ostrygowa - sposób przygotowania: Ostrygi otwieramy, zlewamy sok (powinno go być ok. 75 ml). Ostrygi wyjmujemy z muszli. Por czyścimy, kawałeczek kroimy w paski i odkładamy do dekoracji, resztę siekamy. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę. Masło topimy w rondlu, szklimy posiekany por. Dodajemy ziemniaki, bulion drobiowy, sok z ostryg i posiekany tymianek. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 20 minut do miękkości ziemniaków. Miksujemy. Do zupy dodajemy musztardę i śmietanę, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy. Dodajemy ostrygi i gotujemy na małym ogniu ok. 4 minuty (jeśli zupa jest za gęsta, wlewamy więcej bulionu lub wody). Dekorujemy odłożonymi paskami pora, trybulą lub natką pietruszki. Podajemy ze świeżym, posmarowanym masłem pieczywem.