Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Gołąbki z cukinią i ryżem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Gołąbki z cukinią i ryżem - składniki:
Gołąbki z cukinią i ryżem - sposób przygotowania: Kapustę obieramy z zewnętrznych liści i wycinamy od dołu głąb. Całą główkę wrzucamy do osolonego wrzątku, gotujemy 5 minut. Wyjmujemy z wody, studzimy, dzielimy na pojedyncze liście. Dymkę i czosnek siekamy. Na patelnię wlewamy olej, wrzucamy dymkę i czosnek. Smażymy kilka minut, aż warzywa się zeszklą (pilnujemy, by się nie zrumieniły, bo farsz będzie gorzki). Cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odciskamy w dłoniach z nadmiaru soku i dodajemy do dymki z czosnkiem. Przyprawiamy solą i pieprzem, smażymy ok. 5 minut, aż cukinia zmięknie. Dodajemy ugotowany ryż i koperek, mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Z liści kapusty wycinamy twarde nerwy, układamy porcje farszu. Zawijamy niewielkie gołąbki (zaczynamy od boków, a następnie zwijamy jak najciaśniej do końca liścia). Gołąbki układamy ciasno w posmarowanym masłem naczyniu do zapiekania. Na wierzchu układamy kawałki masła, przykrywamy naczynie. Pieczemy 20 minut w 180 st.