Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sałatka z kurczaka 'Polski Sajgon'

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sałatka z kurczaka 'Polski Sajgon' - składniki:
  • 50 g niesolonych surowych orzeszków ziemnych
  • 2 łyżki octu z białego wina lub jabłecznika
  • 2 łyżki wody
  • łyżka sosu rybnego
  • łyżka cukru
  • ząbek czosnku
  • czerwona papryczka chili
  • główka sałaty rzymskiej
  • 1-2 marchewki
  • pierś z upieczonego kurczaka
  • garść posiekanych listków i łodyg kolendry
Sałatka z kurczaka 'Polski Sajgon' - sposób przygotowania: Orzeszki pieczemy na suchej patelni na małym ogniu, aż mocno zaciemnieją. Przekładamy na talerz, studzimy, obieramy z łupin i lekko tłuczemy w moździerzu. Ocet, wodę, sos rybny i cukier mieszamy w miseczce, aż cukier się rozpuści. Jeśli sos jest za kwaśny, dodajemy odrobinę cukru; jeśli za słodki, troszkę wody z octem. Dodajemy lekko rozgnieciony i drobno posiekany czosnek oraz drobno posiekaną papryczkę chili. Pokrojoną na kawałki sałatę oraz marchewkę startą na dużych oczkach tarki wkładamy do miski i mieszamy z połową sosu. Dodajemy pokrojonego na cienkie plasterki kurczaka, kolendrę oraz resztę sosu i mieszamy. Posypujemy orzeszkami. Białe i grube, nie mam na myśli teksańskiego farmera, lecz porządnie beczkowe kalifornijskie chardonnay. Dawno tego nie piliśmy, jest okazja.

Zobacz najnowsze wideo