Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Risotto z krewetkami na bulionie z ośmiornicy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Risotto z krewetkami na bulionie z ośmiornicy - składniki:
Risotto z krewetkami na bulionie z ośmiornicy - sposób przygotowania: Szalotki obieramy, drobno siekamy i podsmażamy na 2 łyżkach oliwy i maśle w garnku o grubym dnie. Wsypujemy suchy ryż i podsmażamy jeszcze minutę, wlewamy sherry i mieszając, czekamy, aż całe wyparuje. Wlewamy gorący bulion małymi porcjami, cały czas mieszając, i gotujemy ryż. Cała operacja powinna trwać 15-20 minut. Gdy ryż się ugotuje, na dużą patelnię wlewamy resztę oliwy, dodajemy ząbek czosnku i podsmażamy. Czosnek wyrzucamy i 2-3 minuty smażymy krewetki na gorącej oliwie, wlewamy koniak, zapalamy i energicznie ruszamy patelnią, aż płomień zgaśnie. Doprawiamy krewetki do smaku solą i pieprzem, posypujemy posiekaną natką i curry, mieszamy i odstawiamy patelnię pod przykryciem. Gdy ryż będzie gotowy, dodajemy krewetki, mieszamy i od razu podajemy.
Krewetki w kokosowej panierce

Zobacz najnowsze wideo