Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Śląskie

Autor Łukasz Żuchowski

A A A

Fot. Paweł Kiszkiel / AG

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Śląskie - składniki:

1 kg ugotowanych ziemniaków
ok. 250 g mąki ziemniaczanej
350 g upieczonej dyni piżmowej (opcjonalnie zamiast takiej samej części ziemniaków)

Śląskie - sposób przygotowania: Ziemniaki ugotowane w osolonej wodzie przeciskamy przez praskę do miseczki. Wyrównujemy i lekko przyklepujemy. Zmielone ziemniaki dzielimy na cztery części, jedną część odkładamy. W to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną, dodajemy odłożone ziemniaki, wyrabiamy gładkie ciasto. Dłońmi oprószonymi mąką ziemniaczaną formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, w środku każdej kulki małym palcem robimy zagłębienie. W garnku z osoloną wodą partiami gotujemy kluski 2 minuty od wypłynięcia. Podaj je z sosem z sera gorgonzola, młodym szpinakiem, karmelizowaną gruszką.

Podziel się

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Śląskie

Jak zrobić kluski śląskie?

Jak zrobić kluski śląskie? To warto wiedzieć do przygotowania klusek śląskich wybieramy ziemniaki mączyste wgłębienie w kluskach śląskich służy równomiernemu ugotowaniu klusek oraz zatrzymaniu sosu w zagłębieniu kluski śląskie to bardzo popularne danie na Dolnym i Górnym Śląsku Jak zrobić
Pożywne menu z gulaszem i kluskami śląskimi

Gulasz szegedyński bardziej znany jest w Austrii i Czechach niż w samych Węgrzech. Doskonale pasują do niego knedliki, ale z powodzeniem możesz go podawać na przykład z kluskami śląskimi. Pożywny i niebanalny gulasz szegedyński [Jakub Kuroń gotuje] 400 g łopatki wieprzowej 200 g kiszonej kapusty
Makówki śląskie, czyli prosty makowiec. Deser wigilijny z makiem, rodzynkami i wiórkami kokosowymi

Pochodzenie makówek śląskich Historia makówek liczy już ponad 150 lat. To na Śląsku znane i lubiane danie bożonarodzeniowe. Jest przyrządzane na słodko, w formie deseru. Inna nazwa makówek to makiełki. Kiedyś makówki przygotowywano w dużych ilościach - każdy miał móc zjeść ich tyle, na ile
GIS ostrzega: Kiełbasa śląska marki Olewnik może zawierać groźne bakterie. Jeśli ją kupiliście, nie jedzcie!

Kiełbasa śląska marki Olewnik - wykryto groźne bakterie W ramach urzędowej kontroli Inspekcji Weterynaryjnej w jednej z pięciu próbek produktu "Kiełbasa śląska z szynki ekstra" wytworzonego przez Zakłady Mięsne "OLEWNIK-BIS" w Drobinie wykryto bakterie Listeria
Wodzianka, czyli śląska zupa z chleba

Wodzianka (wodzionka) – legendarne danie z kuchni śląskiej Wodzianka (wodzianka) to jedna z najpopularniejszych potraw śląskich. Przez to, że jej głównym składnikiem jest czerstwy chleb uznano ją za symbol oszczędności i skromności Ślązaków. W końcu stworzono ją po to, by marnowały się jak
Co pokazać Gorolom? Krótka wycieczka na Śląsk (ze smakiem!)

przez całą Europę - kapitalna rzecz! Jak połączyć zwiedzanie na Śląska z dobrym jedzeniem? Po szybkich konsultacjach z nieocenionymi znajomymi, co szczególnie chcielibyśmy polecić miłym Gorolom (osobom spoza Śląska), wybrałam zestaw - kopalnia Guido oraz restauracja w Szybie Maciej - obydwa obiekty
Wodzianka

Wodzianka z kuchni Ślązaków Zupa ta nie bez przyczyny uznawana jest za symbol śląskiej oszczędności. Jej głównym składnikiem jest kilkudniowy chleb, który dla wielu z nas nadawałby się już do wyrzucenia. Jednak dzięki tej recepturze można go wykorzystać w smaczny i pożywny sposób. Na Śląsku zupa
Na polu kulinarnych inspiracji. czyli dodatki z ziemniaków!

Kluseczki można przygotować w kilka minut i zawsze będą one miękkie i sprężyste. Z ziemniaczanymi specjałami mamy prawdziwe pole do popisu dla kulinarnej wyobraźni! Kluski śląskie z wątróbką i wiśniami pięknie nawiązują do tradycji, jednocześnie mają w sobie słodko-kwaskowy „twist&rdquo