Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Crumble z jabłkiem i żurawiną

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Crumble z jabłkiem i żurawiną - składniki:
  • 500 g żurawiny (świeżej lub mrożonej)
  • 2-3 łyżki organicznego syropu daktylowego (ewentualnie miodu)
  • 100 g bezglutenowej mąki (np. owsianej; kasztanowej; ryżowej)
  • 25 g cukru kokosowego
  • 50 g nierafinowanego oleju kokosowego plus trochę do natłuszczenia formy
  • duża garść orzechów nerkowca
  • 1
  • 2 kg szarej renety
  • pół granatu
  • 1/3 ziarenka tonki (świeżo startej)
  • 1/3 gałki muszkatołowej (świeżo startej)
  • łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki goździków (rozgniecionych w moździerzu)
Crumble z jabłkiem i żurawiną - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Żurawinę przekładamy do garnka, dodajemy syrop daktylowy i dusimy chwilę, aż owoce zaczną mięknąć i pękać, ale zachowają kształt. Odstawiamy. W misce zagniatamy dłońmi mąkę, cukier i olej kokosowy, aż uzyskamy kruszonkę. Dodajemy grubo posiekane orzechy i mieszamy. Obrane ze skórki renety kroimy na dość duże kawałki i przekładamy do natłuszczonego olejem kokosowym naczynia do zapiekania. Do żurawiny dodajemy pestki granatu, mieszamy i przekładamy całą zawartość garnka do jabłek. Dodajemy przyprawy i mieszamy. Posypujemy wierzch kruszonką z orzechami i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 25-30 minut (do czasu, aż wierzch ładnie się zrumieni).

Zobacz najnowsze wideo