Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Seler pieczony z boczniakami, podany z grejpfrutem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Seler pieczony z boczniakami, podany z grejpfrutem - składniki:
  • 500 g selera korzeniowego
  • 250 g boczniaków
  • pół różowego grejpfruta
  • 4 łyżki soku z grejpfruta
  • łyżka musztardy miodowej
  • garść prażonych płatków migdałów
  • Dodatki:
  • 6 łyżek oliwy
  • 2 garście rukoli sól
  • świeżo zmielony czarny pieprz
Seler pieczony z boczniakami, podany z grejpfrutem - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do 220 st. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Seler obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Boczniaki  oczyszczamy pędzlem (nie myjemy ich pod strumieniem wody, bo namiękną i będą gąbczaste). Seler i grzyby układamy na blasze cienką warstwą. Posypujemy solą i świeżo zmielonym pieprzem, skrapiamy 2 łyżkami oliwy i mieszamy. Pieczemy 30 minut. Grejpfrut filetujemy: dzielimy na cząstki i oczyszczamy je z białych błonek. Rukolę myjemy i osuszamy. Sok z grejpfruta mieszamy z musztardą i pozostałą oliwą. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy do upieczonych warzyw cząstki grejpfruta, rukolę i prażone płatki migdałów. Skrapiamy sosem.

Zobacz najnowsze wideo