Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Socca - placek wegański z brukselką i salsą z oliwek i pomidorów

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Socca - placek wegański z brukselką i salsą z oliwek i pomidorów - składniki:
Socca - placek wegański z brukselką i salsą z oliwek i pomidorów - sposób przygotowania: Przygotowujemy soccę: do miski przesiewamy mąkę i dodajemy stopniowo wodę, nieustannie mieszając. Dodajemy oliwę, sól, pieprz i listki cząbru. Mieszamy i odstawiamy. Ciasto powinno mieć konsystencję nieco gęstszą od naleśnikowego. Usuwamy zewnętrzne liście brukselki, głąbki kapustek nacinamy na krzyż. Gotujemy ok. 8 minut. Brukselki powinny być miękkie, ale nie rozgotowane. Do piekarnika wkładamy patelnię dostosowaną do używania w wysokiej temperaturze i rozgrzewamy piekarnik i patelnię do 240 st. Ja używam patelni o średnicy 22 cm. W tym czasie ostudzone brukselki kroimy na połówki. Wyjmujemy patelnię z piekarnika, ostrożnie natłuszczamy ją odrobiną oliwy i wlewamy ciasto. Układamy brukselki w cieście (przecięciem ku górze), lekko je dociskając. Wstawiamy patelnię do piekarnika i pieczemy około 20 minut. Na salsę mieszamy w misce wydrylowane oliwki, pokrojone pomidorki koktajlowe, listki oregano oraz lekko roztarte w palcach ziarna pieprzu. Doprawiamy pieprzem i solą. Upieczoną soccę podajemy z salsą z oliwek i pomidorów.

Zobacz najnowsze wideo

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Polecane artykuły