Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Karp duszony w czerwonym winie z rodzynkami i wiśniami

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Karp duszony w czerwonym winie z rodzynkami i wiśniami - składniki:
Karp duszony w czerwonym winie z rodzynkami i wiśniami - sposób przygotowania: Rodzynki moczymy w ciepłej wodzie 15 minut. Filety z karpia przyprawiamy solą i pieprzem. Cebule siekamy, marchewki kroimy na plasterki. Na patelni roztapiamy masło, wkładamy cebule, marchewki i osączone rodzynki, podsmażamy. Posypujemy mąką, wlewamy wino, mieszamy. Dodajemy listki tymianku, listek laurowy, cukier, goździk i wiśnie, oprószamy solą i pieprzem. Gotujemy 10 minut, często mieszając. Połowę sosu przelewamy do formy, układamy ryby, zalewamy resztą sosu. Przykrywamy folią i odstawiamy na pół godziny. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. na około 30 minut. Jeśli chcemy, by sos był gęstszy, karpia wyjmujemy, a sos zlewamy i redukujemy, dodając pod koniec łyżkę zimnego masła.

Zobacz najnowsze wideo