Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ravioli z pieczoną pietruszką i grzybami

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ravioli z pieczoną pietruszką i grzybami - składniki:
Ravioli z pieczoną pietruszką i grzybami - sposób przygotowania: Mąkę łączymy z jajkiem, solą, olejem i mikserem z hakiem lub ręcznie wyrabiamy gładkie ciasto, dodając partiami 200 ml ciepłej wody. Przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 10-15 minut, aby odpoczęło. Na farsz: pietruszki obieramy, blanszujemy, osuszamy, smarujemy olejem i pieczemy 10 minut na złoty kolor w 190 st. Boczniaki i pieczarki kroimy w paski. Na patelni rozgrzewamy masło, podsmażamy grzyby z listkami szałwii. Doprawiamy szczyptą soli i pieprzu. Pietruszki wyjmujemy z piekarnika, studzimy. Grzyby i pietruszki mielemy w maszynce. Farsz doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy ser i mieszamy. Z ciasta i farszu formujemy ravioli, gotujemy w osolonej wodzie, wyjmujemy po minucie od wypłynięcia. Panko na maśle z szałwią: na patelni roztapiamy masło, dodajemy panko i smażymy na złoty kolor. Dodajemy listki szałwii i smażymy jeszcze 2 minuty. Pierogi podajemy polane panko, udekorowane startym serem i natką.