Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kurczak z puree z pietruszki, boczniakami i cytryną

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kurczak z puree z pietruszki, boczniakami i cytryną - składniki:
Kurczak z puree z pietruszki, boczniakami i cytryną - sposób przygotowania: Na patelni rozgrzewamy olej, podudzia oprószamy z obu stron solą i pieprzem. Smażymy od strony skóry 4 minuty, aż skórka będzie złota i chrupiąca. Odwracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze 3 minuty. Dodajemy masło i tymianek, podgrzewamy, polewamy kurczaka masłem przez minutę. Purée: pietruszki obieramy, kroimy na małe kawałki. W garnku roztapiamy masło. Dodajemy pokrojoną w piórka szalotkę i smażymy minutę. Dodajemy pietruszkę i smażymy razem około 2 minut. Wlewamy mleko i śmietankę, gotujemy, aż warzywa zmiękną. Odcedzamy, miksujemy same warzywa, w razie potrzeby rozrzedzamy mus płynem z gotowania. Gotowe purée przecieramy przez sito. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Boczniaki: rozgrzewamy na patelni olej. Gdy zacznie lekko dymić, kładziemy boczniaki i smażymy po minucie z każdej strony. Przyprawiamy solą i pieprzem. Osączamy na papierowym ręczniku. Cytryny z szałwią: rozgrzewamy na patelni masło z listkami szałwii, smażymy cytrynę po 2 minuty z każdej strony. Osączamy na papierowym ręczniku. Purée z pietruszki układamy na talerzu, na nim kładziemy kurczaka, dekorujemy smażoną szałwią, cytryną i boczniakami.

Zobacz najnowsze wideo