Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Biała kiełbasa z ciecierzycą, pietruszką i surówką

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Biała kiełbasa z ciecierzycą, pietruszką i surówką - składniki:
Biała kiełbasa z ciecierzycą, pietruszką i surówką - sposób przygotowania: Białą kiełbasę kroimy w plastry o grubości około 4 cm. Smażymy na brązowo z każdej strony na rozgrzanym na patelni oleju. Do patelni wkładamy majeranek, posiekany czosnek i masło. Doprawiamy solą, pieprzem i dusimy 2 minuty. Ciecierzyca i pietruszka: pietruszkę kroimy w kostkę wielkości podobnej do ciecierzycy, szalotkę siekamy. Rozgrzewamy masło na patelni. Smażymy szalotkę na złoty kolor, dodajemy pietruszkę oraz ciecierzycę i wszystko razem smażymy. Podlewamy bulionem i dusimy 5 minut. Doprawiamy solą, pieprzem i octem. Surówka: chrzan, pietruszki i jabłka obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy jogurt naturalny. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Chipsy: szalotki kroimy w cieniutkie plasterki, obtaczamy w mące i smażymy w głębokim tłuszczu w temp. 160 st., aż będą złote. Osączamy na papierowym ręczniku i delikatnie solimy. Pietruszkę i ciecierzycę układamy na środku talerza. Na nich układamy kawałki usmażonej kiełbasy, na samej górze kładziemy łyżkę surówki. Dekorujemy rukwią wodną i chipsami z szalotki.

Zobacz najnowsze wideo