Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Gołąbki wigilijne z grzybami i kaszą gryczaną

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Gołąbki wigilijne z grzybami i kaszą gryczaną - składniki:
Gołąbki wigilijne z grzybami i kaszą gryczaną - sposób przygotowania: Grzyby zalać 300 ml wrzątku, na godzinę przed rozpoczęciem przygotowania gołąbków kapustę zblanszować, by nabrała elastyczności, odstawić do przestygnięcia i odcieknięcia. Ugotować kaszę według przepisu na opakowaniu. Grzyby odsączyć i posiekać, wodę z ich namaczania przelać do garnka, w którym będziemy dusić gołąbki. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle, dodać posiekane prędzej grzyby i wszystko chwilę podsmażyć, do połączenia smaków, doprawić solą i pieprzem, dla przełamania smaku, można dodać sok wyciśnięty z cytryny. Tak przygotowane grzyby wymieszać z kaszą i rozkłóconym jajkiem. Do każdego liścia nakładać około 3 łyżek farszu, zawijać gołąbki delikatnie przełożyć je do garnka wyłożonego liśćmi kapusty, zalać wszystko szklanką wody (pamiętamy, że w garnku znajduje już się woda z namaczania grzybów). Gotować na małym ogniu około 30 min. Gołąbki są delikatne, w smaku bardzo wyraziste, aromat grzybów wnika w nie dzięki duszeniu w wodzie z namaczania grzybów, polecam!