Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sałatka SUPER MOC

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sałatka SUPER MOC - składniki:
  • Składniki na sałatkę:
  • 1 szklanka suchego makaronu pełnoziarnistego
  • 1 duża garść rukwi wodnej
  • ok. 250 g filetu z łososia bez skóry
  • 1 nieduże awokado
  • 1/2 niedużego owocu granatu
  • 1/4 szklanki pestek dyni
  • Składniki na marynatę:
  • 1 nieduży ząbek czosnku
  • 2 łyżki oleju lnianego
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • sól himalajska
  • Składniki na dressing:
  • 4 łyżki oleju lnianego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól
Sałatka SUPER MOC - sposób przygotowania: Łączymy ze sobą składniki marynaty. Łososia myjemy w zimnej wodzie i osuszamy ręcznikiem papierowym, a następnie łączmy z marynatą i odstawiamy na około 20 minut. Po upływie tego czasu układamy rybkę na brytfance i wkładamy ją na 15 minut do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika (grzanie góra-dół), po czym zwiększamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze przez 5 minut, aż łosoś ładnie się zarumienią. Po wystygnięciu dzielimy, najlepiej rękoma na mniejsze kawałeczki. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), następnie odcedzamy, przelewamy zimną wodą i pozostawiamy na sitku. Czosnek przeciskamy przez praskę, a następnie łączymy z pozostałymi składnikami dressingu. Pestki dyni prażymy na suchej patelni. Awokado przekrawamy na pół, pozbawiamy pestki i obieramy. Obie połówki przekrawamy jeszcze raz na pół i kroimy w półksiężyce, które spryskujemy/polewamy sokiem z cytryny. Wyłuskujemy ziarenka z owocu granatu. Rukiew wodną łączymy z makaronem oraz cząstkami łososia oraz awokado, a następnie wykładamy na talerze/półmisek i polewamy przygotowanym dressingiem. Całość posypujemy pestkami dyni i ziarenkami granatu.

Zobacz najnowsze wideo