Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zaskakująco wciągający czerwony makaron

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zaskakująco wciągający czerwony makaron - składniki:
  • 40 dkg makaronu (my użyliśmy orecchiette)
  • 1 opakowanie szynki parmeńskiej lub innej długo dojrzewającej
  • ok. 20 dkg pomidorków koktajlowych (najlepiej truskawkowych)
  • pół średniej wielkości cukinii
  • 2/3 słoika czerwonego pesto
  • oliwa z oliwek
  • świeża bazylia (dla smaku i dekoracji)
  • 1 papryczka chilli (opcjonalnie - jeśli lubicie bardziej pikantne smaki)
Zaskakująco wciągający czerwony makaron - sposób przygotowania: Wstawiamy gar wody na makaron. Trochę solimy i dodajemy oliwy. Pomidorki kroimy na połówki, a cukinię na plasterki. Wylewamy na patelnię trochę oliwy - żeby przykryła dno - i rozgrzewamy ją (ok. połowy mocy palnika). Kładziemy na patelni pomidorki (rozkrojonymi częściami w dół) i cukinię. Plastry szynki kroimy na paski o szerokości ok. 1-2 cm. Papryczkę chilli kroimy na cienkie plasterki. Dodajemy do warzyw (ok. 5 minut po dodaniu pomidorów). Mniej więcej w tym czasie powinna się zagotować woda w garze, więc wrzucamy makaron. Jak widzimy, że makaron już prawie się ugotował, to dokładamy do sosu na patelni pesto i mieszamy wszystko. Odcedzamy makaron, wrzucamy z powrotem do garnka i dodajemy sos. Chwilę podgrzewamy mieszając, żeby składniki się połączyły. Nakładamy na talerze i dekorujemy bazylią.

Zobacz najnowsze wideo