Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sernik z pistacjami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sernik z pistacjami - składniki:
  • Ciasto:
  • 200 g markizów
  • 40 g miękkiego masła
  • Masa serowa:
  • 300 g orzechów pistacjowych obranych (tj. ok 600 g z łupinami)
  • 400 g mleka zagęszczonego słodzonego
  • 2 jajka
  • 250 g sera mascarpone
  • 250 g sera twarogowego
  • Polewa:
  • 100 ml śmietany 30%
  • 100 g białej czekolady
  • garść orzeszków do posypania
Sernik z pistacjami - sposób przygotowania: Ciasto: Markizy i masło przełożyć do malaksera i zmiksować na jednolitą masę. Spód tortownicy o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wysypać na papier i lekko dognieść. Schłodzić w lodówce przez min. 30 minut. Sernik: Pistacje zmielić na lekko grudkowatą masę (powinien trochę wytrącić się tłuszcz, ale nie za dużo). Dodać mleko skondensowane i połączyć na krem. Następnie wbijać po jednym jajku, dokładnie zmiksować. Na koniec dodać sery i wszystko dokładnie połączyć. Piec przez 60 minut w 150 stopniach. Studzić w stygnącym piekarniku, żeby sernik nie opadło. Przełożyć na 12 godzin (najlepiej całą noc) do lodówki. Po tym czasie przygotować polewę. Śmietanę lekko zagotować i dodać pokruszona czekoladę. Dokładnie wszystko wymieszać. Odstawić do lodówki do zgęstnienia. Sernik posmarować polewą, a boki boki i górę posypać posiekanymi pistacjami.
Szybki sernik z sekretnym składnikiem