Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Fasola po hiszpańsku - Puchero de alubias (garnek fasoli)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Fasola po hiszpańsku - Puchero de alubias (garnek fasoli) - składniki:
Fasola po hiszpańsku - Puchero de alubias (garnek fasoli) - sposób przygotowania: Po dokładnym umyciu fasoli zostawiamy ją namoczoną na noc np. już w szybkowarze (warstwa wody powinna podwójnie przykrywać poziom fasoli). Następnego dnia, bez zmiany wody przygotowujemy zasmażkę cebulowo-czosnkową i wlewamy ją do namoczonej fasoli. Dodajemy pokrojoną w plasterki marchew, wyczyszczoną z ziarenek i ogonka zieloną paprykę (przekrojoną wzdłuż), por w 2-3 kawałkach, dodajemy CHORIZO w 3-4 centymetrowych kawałkach i 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego. Nie zapomnieć o soli, ale w małej ilości. Doprawić na zakończenie (będzie zależało od pożądanej konsystencji). Wszystko wymieszać łyżką i dolać wody do poziomu najwyżej wystającego składnika (nie wiecęj). Zamknąć szybkowar i postawić na ogniu. Po 20 minutach gotowania, odstawić z ognia i pozostawić, aż będzie możliwe otwarcie szybkowaru. Po otwarciu, usunąć pory i paprykę, zamieszać gwałtownie i pozostawić co najmniej na 1-2 godziny. Fasola zgestnieje i wytworzy sos. Doprawić solą do smaku.

Zobacz najnowsze wideo