Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zielone szparagi z jajkiem, ziemniakami i batatami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zielone szparagi z jajkiem, ziemniakami i batatami - składniki:
Zielone szparagi z jajkiem, ziemniakami i batatami - sposób przygotowania: Ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w kostkę, wyłożyć na jeden koszyk parowaru. Szparagi umyć i odkroić zdrewniałe końce (najlepiej ugiąć końcówkę i odciąć w miejscu, gdzie szparag jest elastyczny), umieścić w osobnym koszyku. Batata również obrać i pokroić w kostkę, przełożyć do osobnego koszyka lub w przypadku jego braku ułożyć obok szparagów. Ziemniaki gotować w parowarze z dodatkiem koperku około 35-40 minut (tak naprawdę wszystko zależy od gatunku ziemniaka). Batata parować około 20 minut, a doprawione czosnkiem szparagi 15. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju kokosowego, wybić jajka (u mnie 2 sztuki na porcję), doprawić solą i pieprzem i smażyć na małym ogniu pod przykryciem (u mnie do momentu ścięcia białka tak, aby żółtko pozostało płynne). Warzywa wyłożyć na talerz, skroić olejem kokosowym i dosolić do smaku. Smacznego!
Wyrafinowane szparagi w cieście francuskim

Zobacz najnowsze wideo