Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Naleśniki orkiszowe ze smażonymi morelami, szałwią i czarnym pieprzem

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Naleśniki orkiszowe ze smażonymi morelami, szałwią i czarnym pieprzem - składniki:
  • 110 g mąki orkiszowej typ 500 lub 700
  • 250 ml wody kokosowej
  • olej kokosowy
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • różowa sól
  • garść orzechów pistacjowych
  • 10 pachnących moreli
  • 6-7 listków świeżej szałwii
  • łyżka syropu imbirowego
Naleśniki orkiszowe ze smażonymi morelami, szałwią i czarnym pieprzem - sposób przygotowania: Rózgą mieszam mąkę z wodą kokosową. Dodaję łyżkę roztopionego oleju kokosowego, szczyptę świeżo zmielonego pieprzu i soli. Smażę z obydwu stron na mocno rozgrzanej patelni. Usmażone naleśniki przekładam na talerz. Orzechy obieram i lekko rozgniatam. Morele myję, osuszam i kroję na połówki lub ćwiartki, usuwając pestki. Na patelni rozgrzewam łyżeczkę oleju kokosowego, wrzucam listki szałwii i przesmażam, aż staną się kruche. Układam pokrojone morele i przesmażam razem, delikatnie odwracając morele. Podlewam syropem, doprawiam pieprzem i solą, dodaję orzechy i zdejmuję z ognia. Morele mają się tylko ładnie zarumienić, w żadnym razie nie mogą się rozpaść. Serwuję oczywiście w złożonych na czworo naleśnikach albo pakuję naleśniki i morele osobno, żeby cieszyć się nimi na trawie, w pracy albo po prostu na ławce w parku.
Ażurowe naleśniki na słono