Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Potrawa z pistacjami na jajecznicy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Potrawa z pistacjami na jajecznicy - składniki:
Potrawa z pistacjami na jajecznicy - sposób przygotowania: Umyte tuszki ptactwa nacieramy solą i pieprzem, po czym podsmażamy na rozgrzanym smalcu, aby nabrały lekko brązowego koloru. Limonkę kroimy w cienkie plastry i wkładamy do tuszek. Drób wkładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy całe obrane cebule i warzywa korzeniowe, po czym wlewamy wywar drobiowy i szczelnie przykryte pieczemy około godziny w 180 stopniach Celsjusza. Wyjmujemy z piekarnika. Jajka ubijamy na gładką masę, dodając wino, cukier, szczyptę cynamonu, gałki muszkatołowej oraz soli. Masę wylewamy na patelnię i czekamy, aż omlet się zetnie, dzielimy na porcje. Mąkę i masło rozprowadzamy pozostałym z pieczenia wywarem i octem. Drób porcjujemy i podajemy z omletem i sosem, posypany roztartymi pistacjami.

Zobacz najnowsze wideo