Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chruściki drożdżowe

Autor Przepis nadesłany na konkurs: Włoski karnawał

A A A

Przepis nadesłany na konkurs "Włoski karnawał"

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Chruściki drożdżowe - składniki:

0.5 kg mąki
szczypta soli
2 łyżki cukru
50 g świeżych drożdży
80 g roztopionego masła
1 szklanka mleka
2 jajka
dodatkowo:
1.5 litra oleju lub smalec do smażenia i cukier puder do posypania

Chruściki drożdżowe - sposób przygotowania: Drożdże pokruszyć i dodać 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i pół szklanki ciepłego mleka. Dobrze rozetrzeć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Jajka roztrzepać z 1 łyżką cukru i szczyptą soli. Dodać przesianą mąkę, resztę mleka, rozpuszczoną margarynę i wyrośnięte drożdże. Wyrabiać całość około 20 minut! Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut. Wyłożyć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię, podzielić na kilka części i każdą po kolei rozwałkowywać. Kroić na paski, a każdy pasek przekroić ukośnie na mniejsze kawałki. W każdym kawałku zrobić nacięcie i przełożyć przez nie jeden koniec. Smażyć w gorącym tłuszczu obie strony na złoty kolor. Jeśli chruściki zbyt szybko się przypalają zmniejszyć temperaturę. Usmażone układać na papierowym ręczniku, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Posypać cukrem pudrem i gotowe. Wszyscy będą oczarowani. Faworki drożdżowe sa pulchne i mięciutkie.