Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Makaron linguine z małżami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Makaron linguine z małżami - składniki:
Makaron linguine z małżami - sposób przygotowania: Małże namoczyć przez 30 minut w zimnej wodzie, a następnie dokładnie wyczyścić. Wszelkie pozostałości roślin i gruntu usunąć tępą końcówką noża, a muszle wyszorować szorstką ściereczką. Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody. Czosnek pokroić w plasterki, papryczkę posiekać. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, wrzucić czosnek i ostrą papryczkę, podsmażyć na małym ogniu nie rumieniąc przez ok. 1 minutę. Po minucie zwiększyć ogien i na patelnię wrzucić małże. Wymieszać i dolać wino. Poczekać aż wino się zagotuje i przykryć patelnię. Dusić na dużym ogniu przez 1- 2 minuty, nie dłużej. Małże są gotowe jak tylko się otworzą. Wszystkie małże zdjąć z patelni, zostawiając na niej sos w którym się dusiły. Te małże które nie otworzyły się podczas duszenia - wyrzucić. Sos lekko odparować, a następnie dodać łyżkę masła oraz pomidorki. Dodać odcedzony makaron oraz posiekaną natkę, dokładnie wymieszać i chwilę razem podgrzać. Na patelnię dodać małże, wymieszać.

Zobacz najnowsze wideo