Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Rosół z dynią i świeżą kolendrą
Rosół z dynią i świeżą kolendrą - składniki:
Rosół z dynią i świeżą kolendrą - sposób przygotowania:
Warzywa obieramy, myjemy i kroimy na większe części. Cebulę opalamy nad ogniem, czosnek obieramy i rozgniatamy na drewnianej desce. Dynię oczyszczamy i kroimy na duże kawałki. W dużym żeliwnym garnku rozgrzewamy gałązkę tymianku, dodajemy masło klarowane, pokrojone warzywa, dynię, wędzone śliwki, asafetydę, pieprz, sól i podsmażamy przez 10 minut. Zalewamy wodą na około 10 cm powyżej warzyw, dokładamy po gałązce natki pietruszki i lubczyku. Gotujemy 40 minut na średnim ogniu. Zupę podajemy przecedzoną przez sito, z dodatkiem dużych kawałków warzyw, posypaną listkami świeżej kolendry.
- 1 średni pęczek włoszczyzny
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 małej dyni hokkaido
- mała gałązka tymianku
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1-2 wędzone śliwki
- szczypta asafetydy (można pominąć chociaż ma wyjątkowy smak i właściwości zdrowotne)
- po 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu i czarnej soli
- po 1 gałązce natki pietruszki i świeżego lubczyku
- świeże listki kolendry do posypania
Jak uratować zbyt tłusty rosół?
Zobacz najnowsze wideo
Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX
Ostatnio dodane
- Zupa z pasternaku i groszku z pesto z rukwi wodnej
- Tarta razowa z budyniem czekoladowym i lnianą posypką
- Żurek na zakwasie gryczanym z kluskami gryczanymi
- Zupa Tacacá
Polecane artykuły
Chcesz zacząć gotować zdrowiej? Znamy co...
Musztarda, majonez, hummus, chipsy i nie...
Ziemniaki na obiad - nie tylko gotowane
Warsztaty na Food Blogger Fest VIII -...
Doniczkowa bazylia z supermarketu szybko ci...
Skarby jak z "babcinej apteki". Co i kiedy...
Prosty do zrobienia, tylko z 4 składników...
Ciasto drożdżowe na słono - na drugie...
Tę Polkę śledzi na Instagramie niemal pół...
Obiad bez glutenu też może być pyszny! Jak...
Polecamy
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki