Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Brukselka z winogronami i czerwoną kapustą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Brukselka z winogronami i czerwoną kapustą - składniki:
  • Pieczona brukselka:
  • 600 g brukselki
  • 600 g czerwonych winogron bez pestek
  • 2 łyżki oliwy
  • kilka gałązek tymianku
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • Sałatka z kapusty:
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon
  • szczypta chilli w proszku
  • 60 ml oliwy extra vergine
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa do smażenia
  • 500 g czerwonej kapusty
  • 100 g brukselki
  • 1/2 szklanki orzeszków piniowych (podprażonych na suchej patelni lub w piekarniku)
  • 2 garści suszonej żurawiny
Brukselka z winogronami i czerwoną kapustą - sposób przygotowania: Przyrządzamy pieczoną brukselkę: rozgrzewamy piekarnik do 230oC. Oczyszczone główki brukselek kroimy na połówki lub ćwiartki. Łączymy z pozostałymi składnikami (poza octem balsamicznym) i układamy na blasze. Pieczemy 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika mieszamy z octem balsamicznym. Robimy sos do sałatki, mieszając sok z cytryny, miód, musztardę, chilli i oliwę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Czosnek drobno siekamy, krótko podsmażamy na odrobinie oliwy. Łączymy z sosem. Przyrządzamy sałatkę: czerwoną kapustę i brukselkę szatkujemy, łączymy z orzeszkami i żurawiną. Zalewamy sosem i delikatnie mieszamy. Układamy na półmisku, na wierzchu sałatki kładziemy pieczoną brukselkę oraz winogrona.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Brukselka z winogronami i czerwoną kapustą

  • Wege jesień - smacznie, zdrowo, pomysłowo

    Wege jesień - smacznie, zdrowo, pomysłowo

    krem. Jeśli trzeba, doprawiamy. Lobio podajemy posypaną resztą posiekanej kolendry. Autor: Tomek Woźniak Partner serwisu W tym daniu rządzą dwa jesienne smaki. Z czym zwykle łączycie brukselkę? Brukselka z winogronami i czerwoną kapustą Pieczona brukselka: 600 g brukselki 600 g czerwonych

  • Brukselka powraca na salony. Jak ją przyrządzić, by była najlepsza?

    Brukselka powraca na salony. Jak ją przyrządzić, by była najlepsza?

    czerwoną kapustą Pieczona brukselka: 600 g brukselki 600 g czerwonych winogron bez pestek 2 łyżki oliwy kilka gałązek tymianku sól i pieprz do smaku 2 łyżki octu balsamicznego Sałatka z kapusty: 3 łyżki soku z cytryny 2 łyżki miodu 2 łyżeczki musztardy Dijon szczypta chilli w proszku 60 ml