Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Brukselka z jabłkami i kminkiem
Brukselka z jabłkami i kminkiem - składniki:
Brukselka z jabłkami i kminkiem - sposób przygotowania:
Od brukselek odcinamy końcówki, główki dzielimy na listki. Cebulę siekamy, szklimy na łyżce masła i doprawiamy solą. Obieramy dwa jabłka, kroimy je na kawałki i dodajemy do cebuli; smażymy 20 minut. Wlewamy sok, podgrzewamy jeszcze 10 minut, łączymy z musztardą i zestawiamy z ognia. Miksujemy na purée i przechowujemy w cieple. Szalotki drobno siekamy. Szklimy na pozostałym maśle, dodajemy kminek i liście brukselki. Smażymy 5 minut - liście powinny pozostać zielone i jędrne. Doprawiamy octem i sokiem z cytryny. Ostatnie jabłko kroimy w cienkie słupki. Skórkę cytrynową - w paseczki. Na każdym talerzu kładziemy porcję purée i równomiernie rozprowadzamy (jak hummus), robiąc wgłębienie w środku. Na wierzchu kładziemy brukselkę, posypujemy pokrojonym jabłkiem i skórką z cytryny.
- 450 g brukselki
- 1 mała cebula
- 2 łyżki masła
- sól do smaku
- 3 czerwone jabłka
- 90 ml dobrego soku jabłkowego
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1-2 szalotki
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- skórka obrana z 1/2 cytryny
Informacje o Brukselka z jabłkami i kminkiem
-
Brukselka powraca na salony. Jak ją przyrządzić, by była najlepsza?
winogrona. Autor: Olga Badowska Słodko-pikantne - to danie na pewno zaskoczy cię smakiem. Tak przyrządzona brukselka jest świetnym dodatkiem na przykład do pieczonego drobiu. Brukselka z jabłkami i kminkiem 450 g brukselki 1 mała cebula 2 łyżki masła sól do smaku 3 czerwone jabłka 90 ml dobrego
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki