Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Brukselka z jabłkami i kminkiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Brukselka z jabłkami i kminkiem - składniki:
Brukselka z jabłkami i kminkiem - sposób przygotowania: Od brukselek odcinamy końcówki, główki dzielimy na listki. Cebulę siekamy, szklimy na łyżce masła i doprawiamy solą. Obieramy dwa jabłka, kroimy je na kawałki i dodajemy do cebuli; smażymy 20 minut. Wlewamy sok, podgrzewamy jeszcze 10 minut, łączymy z musztardą i zestawiamy z ognia. Miksujemy na purée i przechowujemy w cieple. Szalotki drobno siekamy. Szklimy na pozostałym maśle, dodajemy kminek i liście brukselki. Smażymy 5 minut - liście powinny pozostać zielone i jędrne. Doprawiamy octem i sokiem z cytryny. Ostatnie jabłko kroimy w cienkie słupki. Skórkę cytrynową - w paseczki. Na każdym talerzu kładziemy porcję purée i równomiernie rozprowadzamy (jak hummus), robiąc wgłębienie w środku. Na wierzchu kładziemy brukselkę, posypujemy pokrojonym jabłkiem i skórką z cytryny.

Zobacz najnowsze wideo