Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Filet z dorsza na marchewkach

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Filet z dorsza na marchewkach - składniki:
  • po 1 marchewce pomarańczowej
  • czarnej i żółtej
  • 2 łyżki oliwy
  • 250 g filetu z dorsza
  • 10 g masła
  • 1/2 cytryny
  • sól (najlepiej typu fleur de sel)
  • czerwony pieprz
Filet z dorsza na marchewkach - sposób przygotowania: Marchewki obieramy i kroimy metodą julienne, czyli na zapałki.Blanszujemy je 5 minut we wrzącej wodzie, odsączamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy dorsza z obu stron. W małym garnku roztapiamy masło, wrzucamy zblanszowane marchewki i, mieszając, szklimy 2-3 minuty na małym ogniu. Skrapiamy sokiem wyciśniętym z cytryny i lekko posypujemy solą. Dorsza doprawiamy solą i rozgniecionym w palcach czerwonym pieprzem. Podajemy na marchewkach. * Fleur de Sel inaczej kwiat soli, francuska sól pozyskiwana metodą naturalnego powolnego suszenia wody morskiej, łagodnie podkreślająca aromat drobiu, ryb i warzyw, (opakowanie 125 g - 17-22 zł).
Smażona ryba - przywołaj nadbałtyckie wspomnienia

Informacje o Filet z dorsza na marchewkach

  • Dorsz pieczony - zdrowa ryba na talerzu

    Dorsz pieczony - zdrowa ryba na talerzu

    kawałków ryby, nie dłużej niż to konieczne. Podajemy z ryżem lub kuskusem. Autor przepisu: Aleksandra Lazar Zobacz także: Dorsz pieczony ze szparagami Dorsz z pieca z warzywami w białym winie Pieczony dorsz zawijany w sałatę rzymską Filet z dorsza na marchewkach

Więcej o Filet z dorsza na marchewkach