Pieczone fioletowe ziemniaki z gęsiną i pestkami granatu

Fot: M&K DUKLAS / duklas.pl

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pieczone fioletowe ziemniaki z gęsiną i pestkami granatu - składniki:

1.2 kg fioletowych ziemniaków
olej o neutralnym smaku
tymianek do smaku
2 piersi gęsi
sól do smaku
1 zmiażdżony ząbek czosnku
2 czerwone cebule
garść suszonych śliwek
1 łyżka rodzynek
1 łyżka masła
natka pietruszki do smaku
pestki z 1/2 granatu

Pieczone fioletowe ziemniaki z gęsiną i pestkami granatu - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Ziemniaki kroimy w ćwiartki, skrapiamy olejem i doprawiamy tymiankiem. Piersi płuczemy i osuszamy. Nacieramy solą, czosnkiem, odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin. Cebule kroimy w ćwiartki. W żaroodpornym naczyniu rozgrzewamy odrobinę oleju, układamy mięso, wlewamy niepełną szklankę wrzątku, dodajemy cebulę, suszone śliwki i rodzynki. Na mięsie układamy wiórki masła. Pieczemy 70-80 minut, podlewając sosem. W połowie pieczenia dodajemy ziemniaki. Lekko studzimy, ozdabiamy natką i pestkami granatu.

Pyszne ziemniaczki w skorupkach